滋补家常菜当归炖羊肉 [复制链接]

今天小编就给大家分享一道滋补美食的制作秘诀。

原料：当归30克，羊肉克。

调料：枸杞子5克，玉竹10克，生姜10克，葱10克，盐8克，胡椒粉少许，绍酒3克，清汤适量。

做法：1.将枸杞子、玉竹洗净；当归、生姜切成片；羊肉切成块；葱切成段。2.锅内烧水，待水开后，投入羊肉块，用中火煮尽血水，捞起备用。3.取炖盅1个，加入羊肉、当归、枸杞子、玉竹、生姜、葱，注入适量清汤，调入盐、胡椒粉、绍酒炖约2小时即可。菜谱巧变化：当归和玉竹可替换成枸杞和黑豆，做成枸杞黑豆炖羊肉。

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