玉竹

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这个季节吃最好梅州人很喜欢吃这种花,颜 [复制链接]

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有一种花

开在“月上柳梢头”

馨香浮动

有一种花

看着霸气十足

纯净洁白的真身

却有着清热润肺的神奇功效

她就是一个霸气十足的

“女中豪杰”——霸王花

相信大家对霸王花都不陌生

说不定很多人家里就有种呢

↓↓↓

霸王花,也叫剑花,七星剑花、龙骨花、霸王鞭等,在夜里盛开。霸王花没有根、叶和茎,靠它底部丝状纤维物寄生在一些野生蔓藤上,从蔓藤上吸取养分,花的样子非常像昙花,在每年的端午节和中秋节之间开放,所以又有假昙花的叫法。霸王花,又叫“大王花”,由于它有着硕大无比的花朵而得名。

这么霸气的花

好处也是挺多的

我们梅州人都喜欢

用霸王花来熬汤

霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次,霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且,霸王花制汤后,其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的梅州人所喜爱,是极佳的清补汤料。

一般我们见过

零零散散的霸王花

是在民居墙边

甚至翻越墙面生长出来

因为霸王花适应性强,善于攀沿

每年的6-10月

就是霸王花收割的季节

新鲜的霸王花保存时间短

晒制便成为霸王花保存的秘方

可以将新鲜的霸王花直接晒干

摘下来以后

先把霸王花切成四块

在晒制场隔壁搭灶生火

把霸王花隔水蒸煮2个小时

然后出锅放在烈日下晒制

晒到霸王花干身微黄

就是一灶好的霸王花

这么炎热的夏天

老火靓汤必不可少

用剑霸王花来煲汤

就成了夏天清热祛暑的新宠

↓↓↓

一、霸王花玉竹无花果瘦肉鸡脚汤

1、准备好瘦肉、鸡脚、霸王花、茨实、百合、淮山、无花果、玉竹;

2、将瘦肉切片清洗干净,其他食材也用清水清洗完毕;

3、将食材放入电饭锅,按煮饭功能煲汤;

4、待饭锅煮饭的煮好后,再切入煲汤模式,继续煮2小时,一碗美味的汤就出现了。

二、霸王花猪骨汤

1、准备好材料;

2、猪排骨用滚水煮一下,洗净浮沫捞起备用;

3、霸王花提前浸泡30分钟;

4、所有材料连同猪骨一起放到锅中,加适量清水,大火烧开,转小火慢炖1.5个钟;

5、关火前即可调入盐食用。

三、上汤丸子霸王花

1、新鲜霸王花;

2、用水冲一下,撕开一瓣一瓣;

3、肉丸(自己用肉馅加香菇,葱,姜,鸡精,盐调的,可以根据自己的喜好调制不同的丸子);

4、热油锅下丸子入锅煎,煎至一面收紧翻另一面接着煎;

5、丸子煎至收紧倒入上汤煮滚;

6、水滚下霸王花入锅;

7、煮至花熟,給盐即可(差不多五分钟);

8、出锅撒上葱花即可。

霸王花一直是

炮制老火靓汤的得力助手

用它煲的汤香甜绵滑

好吃又滋补!

快去菜市场买两朵

回家熬个汤喝吧!

领导说了

您点一个

小编工资涨五毛

综合自梧州生活圈、香哈网、百度百科、网络

编辑:丽伶

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