北京最好白癜风医院 http://www.znlvye.com/鸭子是我们日常生活中很常见的食材，而且也很便宜，在小编这一只烤鸭才13块钱，而且随处可见，今天小编给大家分享的当然不是烤鸭的做法，而是玉竹老鸭汤做法！
老鸭汤是广东传统的汉族名菜，当然现在很多饭店都会有，老鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有清热解毒、滋阴降火、滋阴补虚、止血痢，利尿消肿之功效，老鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种维生素及矿物质等！
玉竹独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。而且还有降三高的神奇作用，竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
这两种食材放在一起煲汤具有，养阴、润肺、生津止渴；特别适合阴虚口渴、大量饮水都不止渴的人如糖尿病“上消症”者服用!
下面小编跟大家分享下玉竹老鸭汤做法，这样的做法可以充分的发挥出玉竹老鸭汤的营养价值和功效！
主料：老鸭一只，半只也可以根据家里人数来定！脱毛，洗干净，切大块（当然也可以整只煲汤），玉竹克，切滚刀，切片，切块都可以！辅料：油适量，香菇2-3个（切大块，一个切成4块，2块都可以），木耳50克（洗干净即可，不用切），生姜准备6-10片，黄酒适量，枸杞6-10个，红枣3-4个，大葱半根一半切丝，一半切小段！
做法：锅中倒入适量水，将切好的鸭块放入锅中，凉水下锅，放入事先准备好的姜片一半姜片，放入葱丝，大火烧，放入适量黄酒，煮出血沫，大火烧开，水沸腾以后继续大火煮上3-4分钟！捞出鸭肉，凉水洗干净，晾干，在准备个砂锅，砂锅里放入水，烧开留着备用，没有砂锅的话可以事先准备一壶开水！将锅烧热，放入适量的油，油烧热让入姜片，翻炒10秒左右，放入鸭肉，继续翻炒，翻炒3-5分钟即可，翻炒的时候用小火！（如果是整只鸭的话可以直接放入砂锅中，或者锅中加入水和生姜直接炖）！翻炒完倒入砂锅中，没有砂锅的直接向锅中加水，（水一定要足够多）大火烧！水烧到沸腾继续大火4-5分钟，转中小火慢炖！炖一个半小时左右加入玉竹转小火继续炖，炖上15分钟—20分钟，放入香菇，木耳，盖上锅盖继续炖，在继续炖10分钟左右放入枸杞，红枣，葱段，盖上锅盖在炖5分钟左右！5分钟后关火，一锅鲜美的玉竹老鸭汤就出锅了！
今天小编给大家分享的玉竹老鸭汤做法，喜欢的朋友点个赞在走被，或者
