俗话说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，老鸭有滋阴补血的功效，是调补、食疗的佳品。立夏后，气温攀升的快，很适合煲老鸭汤喝喝。
请乡下的表妹到农家选购了一只三年期的老鸭，表妹很是勤快，帮我把老鸭宰杀收拾好了。我到市场买来50克干玉竹搭配老鸭煲汤，玉竹性味甘寒、质润色白，和老鸭搭配有养阴润燥的作用。
食材主料：老鸭一只洗净切成块，50克玉竹洗净，枸杞一把。
做法步骤：
第一步，锅内放清水，将鸭块倒入清水中，待水开后加入一勺黄酒，鸭块焯水后捞出，为了祛除鸭块的腥味和血沫，用清水将鸭块冲洗干净；
第二步，将老鸭、三片生姜一起放入炖锅中，并加入适量清水（矿泉水更好），先用大火把汤烧沸炖15分钟，然后转小火慢炖2个小时。
最后，加入适量盐调味，撒上一把枸杞即可。
赶紧来一碗老鸭汤大块朵颐，真是汤鲜味美，清香扑鼻，鸭肉酥烂，鲜掉眉毛！
玉竹老鸭汤不愧是夏秋季滋阴补血润燥的上品！
如果你喜欢这道美食，请